Top+ 5 Cách Làm Đồ Ăn Từ Saffron Iran Đơn Giản🥇

Chủ đề: Top+ 5 cách làm đồ ăn từ Saffron Iran ngon miệng cho cả gia đình

Nhiều người biết tới Saffron có nhiều công năng tuyệt vời về làm đẹp, chữa bệnh. Sản phẩm này dùng chế biến đồ ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Sau đây chúng ta cùng tìm hiểu cách làm đồ ăn từ Saffron Iran nhé.

👉👉Xem thêm: 10 Bí Mật Nhụy Hoa Nghệ Tây Không Phải Ai Cũng Biết

Giới Thiệu Về Nhụy Hoa Nghệ Tây Saffron

Nhụy hoa nghệ tây Saffron nổi tiếng là sản phẩm vô cùng đa năng, loài cây này được trồng ở vùng đất Trung Đông, nơi có khí hậu, thổ nhưỡng phù hợp. Chủ yếu xuất hiện ở các nước  Iran, Hy Lạp, Maroc và Kashmir.

Hiện nay giá bán Saffron rất đắt đỏ, tùy từng loại sẽ có mức giá khác nhau, dao động từ 150.000đ-1.400.000đ/gr. Sản phẩm được mệnh danh là “sợi vàng đỏ” của thế giới, còn đắt hơn cả nhiều loại kim loại quý.

Công dụng của nhụy hoa nghệ tây saffron là gì

Trong Saffron có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe con người như sắt, kẽm, đồng, axit folic, kali, vitamin A,…Ngày nay người ta sử dụng nhụy hoa nghệ tây Saffron để pha với nước ấm uống hoặc làm các loại mặt nạ đắp mặt làm đẹp. Nó có tác dụng giúp da đều màu, giảm sắc tố tối màu, thâm nám, trắng hồng, căng mịn, giảm vết nhăn.

Trong Saffron có các chất chống oxy cao có thể dùng để đẩy lùi dấu hiệu lão hóa, giảm đau và ngăn chặn được các hóa chất gây ra bệnh ung thư hiệu quả. Trong nhụy hoa nghệ tây có chứa flavonoid, apocarotenoid nên còn dùng để làm thuốc điều trị bệnh.

Cụ thể an thần, trị viêm khớp, rối loạn tiêu hóa, giảm mỡ máu, chứng mất ngủ, điều trị trầm cảm, cải thiện trí nhớ, ăn ngon ngủ tốt, trị hen suyễn,…Trong lá, củ, cánh hoa nghệ tây cũng có có tác dụng kháng nấm, kháng khuẩn, chống oxy hóa. Tinh dầu nghệ tây với 150 chất thơm để bảo quản thực phẩm hiệu quả.

Giá trị thực phẩm từ nhụy hoa nghệ tây saffron

Saffron có chứa hơn 150 hợp chất với mùi thơm đậm đà dùng để làm gia vị đồ ăn rất tuyệt vời. Mùi hương đặc trưng của nhụy hoa nghệ tây là mùi mật ong ngọt ngào pha chút mùi cỏ khô thoang thoảng. Hoa nghệ tây có màu tím pha với màu đỏ thắm. Chỉ cần bỏ chút nhụy hoa đủ pha màu một lượng thức ăn lớn.

Ở các nước Trung Đông và Châu Âu, các cách làm đồ ăn từ Saffron Iran khá phổ biến ở các ngày lễ, tiệc cưới, thực đơn nhà hàng, bữa ăn gia đình. Người ta có thể sử dụng sản phẩm này chế biến nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, có giá trị dinh dưỡng cao.

Các món ăn có dùng Saffron có màu vàng óng ánh đẹp mắt, vị đắng đặc trưng và mùi thơm dễ chịu nên sản phẩm này được mệnh danh là gia vị vàng của thế giới. Hiện tại giá bán gia vị này thuộc dạng hàng đầu thế giới. Có nhiều cách làm đồ ăn bằng Saffron, tiếp theo chúng ta sẽ cùng điểm qua vài món ăn tiêu biểu nhé.

Cách làm đồ ăn từ saffron iran ngon miệng cho cả nhà cùng thưởng thức

Hiện nay có nhiều cách chế biến các món ăn kết hợp với Saffron Iran, có hương vị khác biệt hoàn toàn với đồ ăn thông thường. Sau đây chúng ta sẽ cùng điểm qua một vào món ăn nổi bật có nấu cùng nhụy hoa nghệ tây nhé.

1/ Pudding Gạo Saffron

cách là đồ ăn từ saffron pudding gạo

Saffron pudding gạo

Đây là món ăn tráng miệng được dùng khá phổ biến hiện nay vì vị ngon và thanh mát. Khi kết hợp nguyên liệu là Saffron lại còn có giá trị bổ dưỡng cao, vừa tốt cho sức khỏe lại làm đẹp cơ thể từ bên trong. Cách làm món ăn ngày cũng không quá khó, bạn hãy tham khảo dưới đây nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị: Gạo, sữa tươi, kem tươi, muối, đường, Saffron.

Cách làm đồ ăn từ Saffron Iran: Bạn đổ bát nước vào nồi đun sôi, đổ gạo vào nồi khuấy đều. Sau đó bỏ lần lượt sữa tươi, kem tươi, muối và đường nấu sôi, vặn nhỏ lửa. Khuấy đều tay để không bị dính vào nồi.  Sau khi nhuyễn thì chắt lấy 1 bát con nước sữa ra rồi thả 5-6 sợi Saffron vào ngâm tới khi nước ngả màu vàng đậm.

Đổ bát kem sữa vào nồi tiếp tục đun tới khi hỗn hợp có dạng sền sệt, chín mềm thì tắt bếp để nguội. Sau đó đổ ra cốc vừa ăn, bọc kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 1-2 tiếng sẽ thành Pudding gạo Saffron thơm ngon bổ dưỡng rồi.

2/ Xôi đậu xanh saffron

xôi đầu xanh với saffron

xôi đầu xanh với saffron

Nguyên liệu chuẩn bị: Gạo nếp, đậu xanh, Saffron.

Cách nấu: Bạn vo sạch gạo nếp cho vào rổ ráo nước, ngâm đậu xanh với nước tấm tầm 20 phút và sàng hết vỏ xanh ra. Lấy Saffron nghiền nhỏ và hòa với nước ấm cho tan ra và nước chuyển màu vàng đậm.

Đổ gạo nếp, đậu xanh vào nồi, bỏ nước vào nồi nấu cùng với Saffron. Đun sôi khuấy đều tay để không bị bén nồi và chín đều. Sau khi thấy hạt xôi nở đều, vàng đượm, chín mềm thì bắc nồi. Giờ bạn đã có một món xôi vàng óng, thơm dịu ngọt và ăn ngon tuyệt rồi nhé.

3/ Kem xoài saffron

kem xoài với saffron

Kem xoài với saffron

Nguyên liệu chuẩn bị: Quả xoài, sữa đặc, kem, đường, Saffron.

Cách nấu: Bạn cắt xoài lấy thịt bỏ vỏ bỏ hạt, thái nhỏ cho vào máy xay sinh tố, bỏ 4-5 sợi Saffron, đường, vài thìa sữa đặc vào. Bật máy xay chạy trong tầm vài phút cho nhuyễn thành hỗn hợp sền sệt.

Bạn trộn kem bằng máy cho đều đến khi kem bông, bỏ hỗn hợp xoài vào. Sau đó bạn bỏ hỗn hợp vào cốc vừa ăn vào tủ đá trong tầm 2 tiếng đồng hồ rồi lấy ra trộn đều lại bỏ vào tủ lạnh tiếp 4 tiếng nữa. Lấy kem ra, bạn có thể rắc thêm 5-6 sợi Saffron và vài giọt mật ong lên trên ăn rất ngon.

Chỉ với vài bước đơn giản thôi bạn đã có một món kem mát lạnh, thơm ngon rồi nhé. Còn chần chừ gì nữa mà bạn không thử áp dụng ngay để thưởng thức cùng những người thân yêu nhỉ.

4/ Tổ yến chưng saffron

Yến chưng vốn dĩ là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, vừa làm đẹp và phục hồi năng lượng cơ thể hiệu quả. Kết hợp với Saffron sẽ trở thành bí kíp làm đẹp, bồi bổ vô cùng tuyệt hảo mà các bạn không nên bỏ qua.

Nguyên liệu chuẩn bị: Tổ yến cắt thành lấy nhỏ, 9-10 sợi Saffron, táo đỏ, kỳ tử, hạt chia.

Cách nấu:

Nhặt sạch lông yến, ngâm trong chén nước cho mềm ra, xé nhỏ thành sợi. Bỏ yến vào nồi nước chưng cất cách thủy tới khi chén yến đạt nhiệt độ tầm 85-90 độ C, duy trì thêm tầm 20 giây rồi tắt bếp. Sau đó bạn cho đường phèn và vài sợi nhụy hoa nghệ tây Saffron vào.

Bạn bỏ chén yến đã chưng vào tủ lạnh để giữ trọn vi chất, mùi vị của yến và dưỡng chất trong Saffron khoảng 2 tiếng. Sau đó lấy ra cho vào tủ mát rồi lấy ra sử dụng. Dùng món ăn này đều đặn giúp tăng cường sức khỏe, ăn ngon ngủ yên, làm đẹp da, an thần, đẩy lùi dấu hiệu lão hóa.

5/ Cơm Risotto Chanh Kết Hợp Cùng Saffron

cơm ristto chanh với saffron

cơm ristto chanh với saffron

Món cơm đặc biệt này được làm từ nguyên liệu saffron – một trong những loại gia vị cực kỳ đắt đỏ và có giá trị dinh dưỡng rất lớn. Do vậy khi nấu cùng cơm sẽ cho ra món ăn cực ngon miệng mà lại rất hấp dẫn và độc đáo. Tuy nhiên, để có thể thực hiện cách làm cơm saffron ngon và đảm bảo, bạn cần phải biết chọn nơi mua uy tín để tránh mua phải saffron kém chất lượng.

Để có thể thực hiện món risotto chanh kết hợp với saffron, bạn sẽ không phải quá cầu kỳ trong khâu chuẩn bị nguyên liệu. Chỉ có nguyên liệu saffron là hơi khó tìm.

Tuy nhiên, hiện nay tại thị trường Việt Nam cũng có bán rất nhiều loại sản phẩm này. Do vậy, bạn chỉ cần chú ý tham khảo kỹ địa chỉ uy tín và chất lượng để mua. Như vậy sẽ đảm bảo được chất lượng cũng như giá thành không bị đắt.

Nguyên liệu:

  • Nước hầm rau củ: 1 lít
  • Bơ: 50g
  • Hành tây: 1 củ ( thái thật nhỏ, cắt hạt lựu )
  • Saffron: 15 sợi
  • Gạo hạt tròn ( hoặc gạo risotto, sushi tùy sở thích của mỗi người ): 300 gram
  • Măng tây / đậu ngọt: 150 gram
  • Nước cốt chanh: 2 thìa
  • Parmesan bào vụn: 85 gram
  • Muối, tiêu

Cách làm:

  • Nước hầm rau củ đun nóng
  • Tiến hành đun chảy bơ và cho hành tây cùng saffron vào trong nồi lớn. Sau đó, đảo đều đến khi hành tây chín là được. Cho gạo vào trộn đều với hỗn hợp bên trên
  • Đổ khoảng 300ml nước dùng hầm rau củ vào nồi lớn bên trên. Sau đó, đảo đến khi nước ngấm hết vào gạo. Sau đó, lại tiếp tục đổ thêm nước dùng. Sao cho gạo được chín mềm mà vẫn đảm bảo nguyên hạt và cơm không bị nát.
  • Nước cốt chanh, muối, tiêu và parmesan cho vào cơm đã nấu chín bên trên. Bạn có thể tùy theo khẩu vị của gia đình mình mà cho vị mặn vừa ăn.
  • Măng tây hoặc đậu ngọt luộc vừa chín ra đó để ráo nước. Thêm một chút bơ vào chảo để xào măng tây hoặc đậu ngọt.
  • Bỏ cơm ra đĩa, xếp măng tây hoặc đậu ngọt ra bên trên.
  • Chỉ với những bước làm rất đơn giản trên, bạn đã có ngay cho mình cách làm cơm saffron rất ngon và hấp dẫn để thiết đãi mọi người trong gia đình.

Lưu ý khi làm đồ ăn từ saffron iran

Như chúng ta đã biết nhụy hoa nghệ tây Saffron có nhiều công dụng cho sức khỏe nên nhiều người vẫn muốn dùng nhiều để hiệu quả cao nhất có thể. Tuy nhiên, thực tế không phải cứ dùng tùy ý liều lượng bao nhiêu cũng đều bổ dưỡng. Bạn nên có cách làm đồ ăn từ nhụy hoa nghệ tây với số lượng vừa phải để đem lại hiệu quả cao.

Chuyên gia dinh dưỡng đưa ra lời khuyên bạn không nên dùng quá 9g/tháng; 0,1g/lần và 0,3g/ngày. Tương ứng không nên dùng quá 50 sợi Saffron/ngày như vậy sẽ thừa chất dẫn tới tác dụng phụ gây hại cho cơ thể. Ví dụ gây hiện tượng buồn nôn, đầy bụng, trầm trọng hơn về lâu dài sẽ ảnh hưởng tới tim mạch.

Không dùng cho phụ nữ mang thai thời kỳ đầu vì trong hoa có thành phần kích ứng co bóp dạ con. Đối với phụ nữ mang thai thời kỳ sau thì có thể dùng nhưng liều lượng ít để đảm bảo cung cấp dưỡng chất và an toàn cho thai nhi. Đối với trường hợp bị bệnh thì bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Ngoài ra, bạn nên dùng nhụy hoa nghệ tây Saffron sau khi ăn no để tránh cồn ruột. Theo tổ chức FDA Hoa Kỳ kiểm định Saffron an toàn cho sức khỏe chỉ cần bạn sử dụng đúng liều lượng và khoa học. Sản phẩm không chứa độc tốt và gây tác dụng phụ nên mọi người có thể an tâm sử dụng.

Như vậy, bài viết trên đây đã chia sẻ tới các bạn các cách làm đồ ăn từ Saffron Iran để tham khảo rồi nhé. Giờ đây các bạn đã dễ dàng chế biến các món ngon trong bữa ăn thưởng thức cùng người thân trong gia đình phải không nào!

Gửi phản hồi

%d bloggers like this: